La 73ª edizione della Sagra della Porchetta di Ariccia IGP, organizzata dal Consorzio Produttori di Ariccia IGP in collaborazione e con il patrocinio del Comune di Ariccia e in collaborazione con il Comitato Festeggiamenti, rappresenta uno degli appuntamenti enogastronomici, storici e culturali più importanti e longevi del territorio e dell'intero Paese, con un'affluenza prevista di oltre 150.000 visitatori.
Il concept dell'edizione 2026 propone una riflessione sul valore storico, economico e culturale della Porchetta di Ariccia IGP, mettendo al centro il legame tra prodotto, territorio e rete delle storiche fraschette, con particolare attenzione alla tutela della filiera, alla valorizzazione del marchio IGP, allo sviluppo del turismo sostenibile e alla promozione della cultura locale.
Tre giorni di eventi dedicati a una delle eccellenze gastronomiche più rappresentative del Lazio, con l'obiettivo di rafforzare il legame tra identità locale, qualità delle produzioni, turismo e sviluppo del territorio.
Venerdì 4 settembre alle ore 17.00, nella prestigiosa cornice di Palazzo Chigi ad Ariccia, il convegno istituzionale «La Porchetta di Ariccia: tradizione, territorio e filiera» inaugurerà la manifestazione.
PROGRAMMA:
Venerdì 4 settembre
Palazzo Chigi ore 17.00 | Convegno «La Porchetta di Ariccia: tradizione, territorio e filiera» (ingresso libero).
L'incontro sarà dedicato ai temi della tutela della filiera produttiva, della valorizzazione del marchio IGP, dello sviluppo del turismo sostenibile e della promozione del patrimonio culturale locale.
Modera Massimiliano Tommasi, Giornalista, consigliere Sistema Castelli Romani.
Saluti istituzionali del Sindaco di Ariccia Gianluca Staccoli.
Intervengono:
- Roberto Azzocchi, Presidente del Consorzio Produttori di Ariccia IGP;
- Barbara Calandrelli, Vicesindaco e Assessore al Commercio, Attività Produttive del Comune di Ariccia;
- Guido Farinelli, storico dell'alimentazione;
Piazza di Corte & Centro Storico
• 17:00 | Apertura ufficiale degli stand
• 18:00 | Inaugurazione Sagra con il Sindaco e le Autorità
• Sbandieratori di Cori per le vie della città
• Banda Musicale di Ariccia in Piazza di Corte
Via dell’Uccelliera
• Raduno Vespa Club Ariccia
• Spettacolo Folk e artisti di strada
Ponte Monumentale (Zona Ai Caduti)
• Spazio bimbi con giochi e animazione
Borgo San Rocco
• Aperol Spritz Beach Party & DJ Set
Spettacoli della Sera:
• 19:00 | Concerto I 45 Giri, musica italiana anni ’60/’90 (Piazza Dante Alighieri)
• 21:00 | L'ORCHESTRACCIA in concerto (Piazza di Corte)
Sabato 5 settembre
Piazza di Corte & Centro Storico
• 11:00-23:00 | Apertura stand
Via dell’Uccelliera
• Artisti di strada, trampolieri luminosi, mimo e giocolieri
Ponte Monumentale (Zona Ai Caduti)
• Spazio bimbi con giochi e animazione
Borgo San Rocco
• Aperol Spritz Beach Party & DJ Set
Spettacoli della Sera
• 18:00-20:00 | Animazione per bambini (Piazza di Corte)
• dalle 21:00 | Balli di gruppo e disco dance a cura di Stefy di Negri gruppo musicale i Charleston (Piazza Dante Alighieri)
• 21:00 | LIVE 90 MANIA THE ORIGINAL (Piazza di Corte)
Dalle 10:00 alle 13:00 e dalle 15:30 alle 24:00: Visite guidate a Palazzo Chigi - Info e dettagli: www.palazzochigiariccia.it/tariffari/
Sia a pranzo sia a cena, sarà possibile degustare i piatti tipici della tradizione presso le storiche fraschette.
Fraschette aderenti: https://www.consorzioproduttoriariccia.it/sagra-della-porchetta-di-ariccia/le-fraschette/
Domenica 6 settembre
Piazza di Corte & Centro Storico
• 11:00-23:00 | Apertura stand
Via dell’Uccelliera
• Raduno Auto d’epoca americane, a cura di V8 Friends Roma
• Artisti di strada, trampolieri e giocoleria
Ponte Monumentale (Zona Ai Caduti)
• Spazio bimbi con giochi e animazione
Borgo San Rocco
• Aperol Spritz Beach Party & DJ Set
Piazza di Corte
• 15.00 Banda Musicale di Ariccia
• 18:30 | Tradizionale Lancio di 3000 panini con la porchetta!
Spettacoli e Gran Finale
• 17:00-18:00 | Spettacolo di danza della Scuola Forma danza studio (Piazza di Corte)
• 19:00 | Concerto “NUNTEREGGOPIU” (Piazza Dante Alighieri)
• 21:00 | PIPPO PALMIERI e WENDER dallo ZOO DI 105 (Piazza di Corte)
• 23:00 | Spettacolo Pirotecnico di chiusura della 73ª Sagra della Porchetta IGP